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瀘州老窖1952、百年瀘州老窖窖齡酒、瀘州老窖特曲、瀘州老窖頭曲、瀘州老窖黑蓋……深受消費者喜愛的瀘州老窖五大戰(zhàn)略單品集結(jié)；上海、天津、南京、西安、重慶等席卷全國各大城市，數(shù)百場品鑒會如火如荼，這個夏天，瀘州老窖冰飲品鑒盛宴“冰鑒正宗”升級來襲，讓潮流更潮流，讓冰飲更時尚。
觀、聞、品：“冰鑒正宗”背后的品質(zhì)底色
觀清洌之美、聞濃郁之美、品醇和之美……“冰鑒正宗”鑒賞會現(xiàn)場，嘉賓們以“觀、聞、品”正宗品鑒之道，使用冰酒壺、品鑒杯等專屬設(shè)計的冰酒器具來鑒賞瀘州老窖冰飲，在充滿儀式感的沉浸式互動品鑒過程中，感受前所未有的冰爽飲用體驗，打破對白酒飲用的固有認(rèn)知與想象。
經(jīng)瀘州老窖釀酒大師反復(fù)實驗和測評發(fā)現(xiàn)，將瀘州老窖酒通過冰鎮(zhèn)的方式使酒體溫度達(dá)到8℃至12℃時，飲用體驗佳，此時酒體中的微量成分趨于穩(wěn)定，酒質(zhì)更為平和，酒體香味融合，層次豐富，口感醇和，濃香持久。炎熱天氣里的一口“冰鑒正宗”，讓晶瑩清冽的酒液帶來的清涼之感由眼入心，綿甜醇和之感浸潤周身，久久縈繞。
參與品鑒會的嘉賓紛紛表示：“冰鎮(zhèn)后的瀘州老窖，口感依然很舒服。”“既鎖住了醇和口感，又增加了炎熱時飲酒的清冽舒爽感。”
業(yè)內(nèi)人士則表示，“要在降溫的環(huán)境下保持酒體穩(wěn)定和飲用口感是一門很深的學(xué)問，這對酒體的品質(zhì)要求極高，也不是所有白酒都能冰著喝。瀘州老窖能做到：一是基于優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品基因；二是源于品牌長期對冰飲形式的摸索和總結(jié)。”
瀘州老窖“冰鑒正宗”將過去流傳在酒圈里的冰飲故事以及自發(fā)式的冰飲嘗試系統(tǒng)化，并以科學(xué)化的解讀體系、專業(yè)化的品鑒儀式，以及生動有趣的場景化手段，讓“冰飲”真正意義上走入大眾白酒品飲序列。
守正出新，創(chuàng)新白酒飲用新場景
“挫糟凍飲，酎清涼兮。”飲冰酒消暑的習(xí)慣古已有之，古人們會從酒糟中榨出清酒，用當(dāng)時的盛冰器具冰鑒（hàn）凍過之后再喝。從冰鑒這一古老的青銅器一脈相承，飲冰酒成為一種沿襲久遠(yuǎn)的經(jīng)典。瀘州老窖從古代先賢生活中汲取智慧，從數(shù)千年中華文化傳統(tǒng)中尋找根源，以冰鎮(zhèn)酒，以冰鑒酒，創(chuàng)新演繹中國白酒冰飲潮流，不斷為當(dāng)今時代消費者帶來煥新體驗。
事實上，瀘州老窖對白酒冰飲的探索一直走在行業(yè)前列。“冰鑒正宗”主題活動連續(xù)多年創(chuàng)新升級，除了覆蓋全國各地的沉浸式鑒賞會，還以打造場景故事視頻、“全民冰鑒正宗挑戰(zhàn)任務(wù)”等形式廣泛觸達(dá)消費群體，掀起冰飲潮流。
今年，瀘州老窖集結(jié)五大戰(zhàn)略單品，持續(xù)通過品鑒會讓消費者切身感受白酒冰飲，同時以會員購酒享專屬權(quán)益、開蓋掃碼送好禮等多重福利，為消費者帶來不間斷的驚喜，也與消費者共同演繹“冰鑒正宗”在生活中的多種應(yīng)用，共同探索傳統(tǒng)之外更日常、更輕松的新飲用場景。
瀘州老窖“冰鑒正宗”以創(chuàng)新體驗，讓白酒冰飲逐漸成為一種品飲習(xí)慣，而由此衍生的品飲方式與配套流程，也成為白酒圈的“基本操作手冊”。業(yè)內(nèi)人士表示：“不管是聚飲，還是商務(wù)宴飲，還是大型宴席，都可以將‘冰鑒正宗’嫁接進(jìn)來；通過這種流程化、專業(yè)化的冰飲體驗，不僅能提升消費者的品鑒感受，更能拓寬消費者對白酒飲用的想象和認(rèn)知邊界。”
傳遞品質(zhì)自信，進(jìn)一步豐富與拓展品飲文化
“冰飲白酒對于酒體有著更高的要求”，瀘州老窖酒經(jīng)受住低溫環(huán)境的嚴(yán)苛考驗，酒體降溫后依然清澈透亮，口感在醇和之中增加了絲絲冰爽感，這是產(chǎn)品品質(zhì)有力的說明。通過“冰鑒正宗”，瀘州老窖再次用直達(dá)人心的方式，收獲了強有力的品牌認(rèn)可度和美譽度，也彰顯了其作為濃香型白酒的品質(zhì)標(biāo)桿和作為“濃香鼻祖”的深厚底蘊。
從公元1324年瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承人郭懷玉首創(chuàng)“甘醇曲”，釀造出大曲蒸餾酒，到1952年全國評酒會上瀘州老窖榮獲“中國名酒”稱號，并成為蟬聯(lián)歷屆全國評酒會“中國名酒”稱號的濃香型白酒，再到2006年，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝入選首批“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”……
24代瀘州老窖釀酒人秉承匠心精神，以“師徒相承、口傳心授”的方式悉心守護(hù)釀藝699年，以勇于開創(chuàng)的精神勘定中國濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)，引 領(lǐng)中國白酒品質(zhì)升級，使699年歷史成為如今消費者真實可感的品飲體驗。身兼濃香型白酒釀造技藝、濃香標(biāo)準(zhǔn)制定者和濃香文化等多重身份，瀘州老窖秉承深厚歷史文化底蘊，以守正出新的精神，推動白酒飲用文化的多元發(fā)展，讓傳統(tǒng)文化不斷煥發(fā)出新的光彩。
不僅如此，瀘州老窖五大戰(zhàn)略單品集結(jié)吹響“冰鑒正宗”的新號角，這也與國窖1573的冰JOYS相呼應(yīng)，共同做大冰飲風(fēng)尚，打破白酒不適合在夏季飲用的傳統(tǒng)認(rèn)知，拓寬消費新場景，實現(xiàn)品牌傳播、人群互動和消費品鑒的多重效果。這不僅僅是瀘州老窖自我創(chuàng)新與進(jìn)化，更是對整個白酒酒種持續(xù)發(fā)展、擴(kuò)充消費的一種嘗試。（文章來源：酒說）
